Bạn đang muốn tìm địa chỉ mua mắm cáy ngon – đảm bảo an toàn Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm với giá cả vừa phải? Bạn lo lắng về những loại nước chấm đầy hóa chất ngoài kia và mong muốn tìm được một thức mắm lành (không hóa chất) cho bà bầu và mẹ trẻ sau sinh…? Hãy liên hệ ngay với Dì Bảy, bạn sẽ được nếm những giọt nước mắm thơm ngon và đảm bảo chất lượng nhất.

Tác dụng của mắm cáy

Mắm cáy là một loại thức chấm ngon và lành. Đặc biệt phù hợp cho phụ nữ có thai – phụ nữ sau sinh và những người mới ốm dậy. Bởi vậy, không chỉ người khỏe mà những người có sức khỏe không tốt cũng có thể sử dụng thoải mái mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, để có thể sử dụng thoải mái mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn phải lựa chọn được cho gia đình mình sản phẩm mắm sạch. Được chế biến biến hoàn toàn bằng nguyên liệu tự nhiên như sản phẩm mắm cáy của Dì Bảy.

Mắm cáy ngon bán ở đâu Hà Nội?

Hiện nay, mắm cáy tại Việt Nam có rất ít đơn vị cung cấp. Nếu bạn muốn mua mắm cáy tận nơi, bạn có thể đến vùng Hải Dương, Thái Bình hay đến đại lý mắm cáy Dì Bảy ở Hà Nội. Tiện hơn, bạn hãy gọi trực tiếp đến số điện thoại 0919 484 361 để gặp Dì Bảy và được tư vấn cách lựa chọn mắm cáy ngon nhất. Bạn sẽ có ngay thức mắm chấm thơm ngon này trong ngày.

Mắm cáy Dì Bảy được chế biến theo quy trình thủ công, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận tại vùng Thái Bình. Ngay cả muối trắng để sử dụng trong quá trình làm mắm cũng được lựa chọn Từng lít mắm được Dì chăm chút và chế biến theo công thức gia truyền để có thể tạo ra được những lít mắm cáy vàng nâu thơm ngon.

Như ở trên mình đã giới thiệu, ở khu vực Mỹ Đình có 1 đại lý chuyên cung cấp mắm cáy nguyên chất của vùng Thái Bình, Hải Dương. Mắm cáy ở đây được làm theo công thức truyền thống. Dây chuyền sản xuất tân tiến hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu bạn muốn đến để mục sở thị dây chuyền này, vào khoảng tháng 4-5 hàng năm, bạn có thể liên hệ để được trải nghiệm. Do mùa cáy bắt đầu vào tháng 4 – tháng 9 hàng năm nên không phải lúc nào bạn cũng có cơ hội được trải nghiệm quy trình làm mắm cáy này đâu nhé.

Sau một thời gian dài tìm hiểu, mình được biết đây là tổng đại lý mắm cáy chuyên cung cấp sản phẩm cho cả nước. Ngoài ra, còn xuất qua các nước như Trung Quốc, Thái Lan để tiêu thụ. Mắm ở đây sẽ có 2 loại cho bạn lựa chọn: 1 là nước mắm cáy; 2 là mắm cáy có bột. Dù là loại mắm nào thì bạn cũng nên thử ít nhất 1 lần để biết được hương vị của chúng đặc biệt đến chừng nào nhé!

Ai nên ăn mắm cáy?

Ai cũng có thể ăn mắm cáy và các món ăn chế biến từ cáy. Và sẽ đặc biệt tốt hơn khi các bà bầu đang mang thai hoặc các mẹ vừa sinh nở cũng như những người mới ốm dậy được thưởng thức. Vì đây là một loại mắm an toàn không có chất bảo quản. Đồng thời cung cấp đầy đủ chất đạm cũng như canxi. Đặc biệt phù hợp hơn cho các bà mẹ mang thai. Nhằm cung cấp Canxi cho con. Đối với những người mới ốm dậy cơ thể chưa hồi phục, nên chọn những loại thực phẩm an toàn tự nhiên lành tính để đảm bảo không bị tái ốm.

Đặc sản mắm cáy ăn với gì?

Mắm sẽ ngon nhất khi ăn cùng với: rau dền, rau mùng tơi, rau lang, rau muống và bầu. Ngoài ra, mắm cáy còn thay thế mắm cá thông thường trong bữa ăn.

Mắm cáy có mấy loại?

Chưa tính đến nguồn gốc, xuất xứ thì mắm cáy đã có đến hàng chục cách làm khác nhau rồi. Và dĩ nhiên, thành phẩm tạo ra cũng khác nhau. Có người sẽ thích ăn mắm nguyên chất, có bạn lại thích chấm nước mắm cáy, nhưng lại có bạn thích chấm mắm cáy đặc. Bởi vậy, cần phải dựa vào khẩu vị của gia đình bạn cũng như mục đích chủ yếu bạn muốn sử dụng mắm cáy là gì để lựa chọn mắm cáy sao cho phù hợp.

Hiện nay, trên thị trường cung cấp các loại mắm cáy nguyên chất và mắm cáy pha sẵn. Mỗi loại sẽ có những ưu nhược điểm khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức trọn vị đặc trưng của cáy, và có thể tự pha chế mắm cáy phù hợp với từng bữa ăn thì bạn nên chọn mắm cáy xổi nguyên chất. Đây là loại mắm cáy hơi sánh. Phần nước có màu vàng cánh gián và phần bột cáy ở dưới. Khi ăn, bạn sẽ lắc đều lọ mắm để phần nước là phần cái hòa quyện vào nhau. Sau đó, đổ ra bát, hòa thêm chút tỏi – chanh – đường – ớt theo khẩu vị là xong. Cả 2 loại này bạn đều tìm được khi đặt mua tại đại lý mắm cáy nhà Dì Bảy.

Tại sao bạn nên mua mắm cáy Dì Bảy?

Là địa chỉ mua mắm tép uy tín với hơn 20 năm kinh nghiệm

Giá cam kết rẻ nhất trên thị trường

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Sản phẩm mắm cáy Dì Bảy

Hiện nay, Dì Bảy cung cấp ra thị trường 2 loại mắm cáy ngon. Về hàm lượng

Kinh nghiệm làm mắm cáy cung cấp ra thị trường

Nếu như khi xưa, bạn lo lắng

Với công thức chế biến truyền thống đặc biệt kinh nghiệm trên 10 năm, mỗi tháng, Dì cung cấp cả ngàn lít mắm cáy cho thị trường trong và ngoài nước

Thông tin thêm

Mắm cáy được cho là một thức nước chấm dân dã của bà con thôn quê các cùng đồng bằng trung du. Khi xưa, mắm cáy thường dành cho những gia đình bần nông – những người chật vật lặn lội bờ sông lo miếng ăn qua ngày còn không đủ. Họ không có đủ tiền mua các loại mắm cá chấm hàng ngày. Vì vậy nên thường tự đi bắt cáy về làm mắm.

Cách làm mắm cáy ngon nhất

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu làm mắm. Cứ 1kg cáy, bạn sẽ chuẩn bị 300g muối tinh sạch. Và chuẩn bị thêm 1 âu hoặc vại đất nung để chuẩn bị ủ cáy. Mình cũng tò mò hỏi xem tại sao mọi người lại dùng chum, vại đất nung để ủ mắm. Và câu trả lời là: Dụng cụ đựng này sẽ giúp cho bạn tạo ra một món nước chấm ngon nhất, dễ dàng thành công hơn. Và bây giờ, chúng ta cùng bắt tay vào bước đầu tiên trong cách làm mắm cáy Hải Dương ngay thôi.

Bước 1: Cáy rửa sạch, bóc phần yếm phía dưới đi. Sau đó, tiếp tục rửa sạch lại và để cho ráo nước.

Bước 2: Bạn trộn cáy với muối theo tỉ lệ: 1kg cáy với 300g muối và cho vào chum, vại đất nung. Bịt kín chum, vại bằng túi nilong và mang bảo quản nơi khô ráo.

Bước 3: Khoảng 15-20 ngày sau, bạn mang ra ngoài trời, phơi nắng, phơi sương khoảng 10 ngày cho hũ mắm ngấu ra. Sau đó, bạn lại chuyển vào nơi thoáng mát và ủ như bình thường. Trong cách làm mắm cáy, việc mắm ngấu nhanh hay không phụ thuộc vào thời gian bạn phơi mắm chuẩn hay không.

Ngày đó, cáy còn nhiều, người dân bắt cáy theo cách thức truyền thống: đi vồ hoặc đi câu cáy. Tích cóp từng con một để đem bán lấy tiền mua gạo. Có khi cả ngày cũng chỉ được mấy cân, chẳng đủ để đổi lấy cân gạo nấu cơm cháo cho cả nhà ăn. Ấy vậy mà chẳng ai ngờ được, loại thực phẩm bỏ đi ấy giờ đây lại được săn tìm khắp nơi. Tạo nên một cơn sốt về mắm cáy và cáy tươi trên thị trường. Giá 1kg cáy gấp đến cả hơn chục lần 1kg gạo thông thường. Và giá 1 lít mắm cáy thấp nhất cũng lên đến cả 150-200k/1 lít mắm ngon. Đặc biệt là dịp gần đây, mắm cáy đã gây sốt trong thị trường Hà Nội.

Theo Cục chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối – Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho biết mỗi năm, người dân Việt Nam tiêu thụ tới hơn 200 triệu lít nước mắm. Có rất nhiều loại nước mắm có mặt trong cả những cửa hàng tạp hóa cho đến những trung tâm thương mại cao cấp.

Bình luận Facebook, Hỏi đáp, Tư Vấn